鸡蛋黄有什么？ 鸡蛋黄颜色越深越有营养吗？

蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素a、维生素d、维生素b最多。
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。
二、鸡蛋黄颜色越深越有营养吗？鸡蛋蛋黄颜色越深不一定是营养越丰富。
鸡蛋蛋黄颜色深浅和营养含量无关，只和鸡蛋蛋黄所含有的天然色素含量有关。鸡蛋蛋黄呈现的颜色会有所区别，是因为蛋黄中所含有的天然色素量不同。蛋黄包含的色素有叶黄素、胡萝卜素、核黄素等，这些色素的含量越高，蛋黄颜色就越深。蛋黄中所包含的主要营养成分是脂肪、蛋白质、各类维生素（维生素a、维生素b、维生素d等）及矿物质等，这些营养成分并不影响蛋黄的颜色深浅。
所以，鸡蛋蛋黄颜色越深，只能说明鸡蛋蛋黄中所包含的色素成分更多，而不能说所含有的营养成分更丰富。
三、鸡蛋黄和鸡蛋清分别什么营养？鸡蛋黄和鸡蛋清都很营养，使人体不可缺的。蛋黄主要是人体所需的钙、铁、辛等主要元素，但胆固醇高的人不能多吃。鸡蛋清主要含蛋白多，高尿酸的人不能多吃蛋白
四、蒸鸡蛋黄和煮鸡蛋黄有什么区别？
煮的吧，以前看过一个营养的节目，节目里说的，煮鸡蛋是最营养的好像。
五、鸡蛋黄狗吃了有什么好处？第一、鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，适量的摄入，可以促进狗狗的生长发育。第二、鸡蛋黄中含有卵磷脂，能够促进狗狗的毛发生长，使狗狗的毛发更柔顺。但注意不能够给狗狗饲喂过多的鸡蛋，由于鸡蛋蛋白中含有卵白素，这种物质能破坏狗狗体内的维生素h，长期食用会损害狗狗的身体健康。
六、鸡蛋黄有毛是什么原因？白毛毛是卵带，系卵黄于蛋白中间。卵黄中间的小点是受精表示。蛋清中有时会有血、异物混于中间。
七、玉米和鸡蛋黄有什么区别？玉米黄鸡蛋由于鸡饲料中加入了大量玉米，这样使得玉米黄鸡蛋中的玉米黄色素要比普通鸡蛋高很多，蛋黄比普通鸡蛋颜色更鲜艳
八、爆米花有营养吗？有什么营养？1、通便：爆米花含有丰富的膳食纤维，其能量很低，吸水性强。膳食纤维有一定通便作用。而可溶性纤维在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起，可以延缓后者的吸收。
2、延缓衰老：爆米花由玉米制作而成，玉米中所含的天然维生素e可以延缓衰老，玉米胚芽所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑。
九、鸡蛋黄有卵磷脂吗？
鸡蛋黄有卵磷脂。
卵磷脂最初就是在蛋黄中发现，蛋黄汁中的卵磷脂不仅含量很高，并且吸收也是很高的，一个新鲜的蛋黄中含有10％的卵磷脂，适当的吃蛋黄，可以帮助人体提高身体免疫力和代谢活力。卵磷脂可以达到降低胆固醇的功效，相当于起到了平衡的作用。
十、剩了很多鸡蛋黄（生的），鸡蛋黄可以做什么？鸡蛋黄可以和苞米面加白面打成糊然后烙饼